Kookkuns

Roerbraai: wanneer gebraai, bly gesond. Awesome gereg!

Pin
Send
Share
Send
Send


Roerbraai is nie 'n aparte gereg nie, maar die beginsel van kook. Dit is uniek omdat die bestanddele na die rooster nie net sappig bly nie, maar ook die meeste bruikbare stowwe behou. Roerbraai in 'n wokpan met voortdurend roer, verkry hulle 'n roerige kors. Tyd hiervoor neem 'n minimum, en die resultaat oorskry alle verwagtinge.

Vir kook moet jy:

  • 500 g hoenderfilet;
  • 150 g champignons;
  • Half ui;
  • 1 vurk broccoli;
  • 1 peul rooipeper;
  • 3-4 knoffelhuisies;
  • 2 eetlepels droë witwyn en sojasous;
  • 10 g groen uie;
  • 3 teelepels. gemmer;
  • 2 teelepels. mielie stysel;
  • 1 eetlepel. bruinsuiker;
  • Sonneblomolie - na smaak.

Volgorde van aksies:

Meng sojasous met wyn, suiker en stysel. Meng en laat staan ​​tot volledige dissolusie.

Sny hoenderfilet in stroke oor die vesels of blokkies.

Ons sorteer broccoli in bloeiwyses en kook vir 2-3 minute.

Sny die mushrooms goed. Berei speserye voor: sny uie, knoffel en vryf gemmer. Sny peper in ringe.

Verhit die olie in 'n wokpan ('n diep pan met wye kante kan 'n alternatief wees). Braai knoffel en gemmer vir 20-30 sekondes en verwyder dit dan vinnig. As gevolg van sulke aksies was die olie versadig met 'n spesiale aroma.

Braai die filetstukke op hoë hitte, roer aanhoudend. Om koeke gelyk te rooster, is dit beter om dit in klein porsies te doen. Ons maak amper klaar bruin stukke uit botter.

Ons stuur uie en sampioene na die pan, letterlik in 3-4 minute voeg ons broccoli by. In 'n paar minute gaan ons die hoender na die pan terug. Vul al die sous, voeg die paprika's wat in ringe gekap is, en kook tot die sous verdik. Verwyder dadelik die skottel uit die hitte, strooi dit met groen uie en dien dit aan tafel. Dit kan nie net as 'n aparte gereg gebruik word nie, maar ook as 'n toevoeging tot rys.

Sesame sal speserye by die voltooide gereg voeg. As jy dit wil, kan jy dit byvoeg in die kookproses.

Kyk na die video: Wenk: Chinese hoender-roerbraai (Januarie 2023).

Pin
Send
Share
Send
Send